ปัญหาของความแตกต่างของสี
เก็บใบที่ 3 – 5 จากยอด 2. หั่นใบให้มีขนาดพอเหมาะ 3. นำมาลวกน้ำร้อน 20 - 30 วินาที 4. ผึ่งให้หมาดๆ แล้วนำมาคั่วด้วยไฟอ่อนๆจนกว่าจะแห้ง อาจตากแดเพิ่มไล่ความร้อนได้ 5. นวดใบหม่อนเบาๆเพื่อให้ผนังเซลล์แตก 6. ทำการบรรจุใส่ภาชนะที่แห้งมีฝาปิดสนิท การทำชาจีนใบหม่อนแบบครัวเรือน 1. นำใบหม่อนสดมาหั่นให้มีขนาดเท่ากับการทำชาเขียว 2. คั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ นานประมาณ 20-25 นาที 3. อบที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส นานประมาณ 1 ชั่วโมง 4. เก็บไว้ในภาชนะป้องกันความชื้นเข้าได้ และแสงแดดส่องถึง ลักษณะทั่วไปของน้ำชาใบหม่อน - สี เหลืองอ่อนปนน้ำตาล - กลิ่น หอมใบไม้คั่ว เช่นเดียวกับใบชา แต่มีกลิ่นน้อยกว่า - รส หวานเล็กน้อย ฝาดน้อยกว่าชาจากใบชา ถ้าไม่มีเครื่องอบต้องคั่วใบหม่อนให้แห้งสนิท ( แต่อย่าให้ไหม้) แล้วเก็บในภาชนะที่ป้องกันความชื้นและแสงแดดได้ การทำชาฝรั่งใบหม่อนแบบครัวเรือน 1. ตัดก้านใบทิ้ง หั่นใบหม่อนให้มีขนาด เท่ากับการทำชาเขียวใบหม่อน 2. คั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ ขณะคั่วให้นวดใบหม่อนแรงๆเพื่อให้เซลล์ใบหม่อนแตกช้ำ จนกระทั่งใบหม่อนแห้งกรอบ ใช้เวลานานกว่า ๒๕ นาที 3. บดใบหม่อนให้ร่วนเป็นผงด้วยมือ 4. บรรจุซอง เก็บไว้ในภาชนะที่ป้องกันความชื้นและแสงแดดได้ เนื้อหาอื่นที่น่าสนใจ
วิธีทำชาใบหม่อนแบบง่ายๆ - YouTube
๖๐ เมื่อนำมาทำชาจีนแบบครัวเรือนจะได้น้ำหนักใบชาเพียง ๑๕.
ใบชาอบแห้งจากที่โรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ 100 เปอร์เซนต์ ใบชาอบแห้ง 2. ไม้ยัดและถุงผ้ากาว ถุงผ้าที่ใส่ใบชาเสร็จแล้ว และไม้ยัด 3. ผ้าไหมจีน ผ้าไหมจีนหลากสีและหลายลวดลาย อุปกรณ์ในการใช้ทำหมอนใบชา 1. ไม้ยัด ไม้ยัด (ทางขาวของภาพ) 2. เข็มกับด้าย 1. เข็ม 2. ด้าย 3. ถุงกันเปื้อน(ผ้าหรือพลาสติก) ถุงรองปากผ้ากาวระหว่างบรรจุใบชาอบแห้ง 4. ถุงพลาสติกเอาไว้ห่อเพื่อจำหน่าย ขั้นตอนการผลิต 1. เตรียมใบชาอบแห้งจากโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ ขั้นตอนการขนใบชาลงจากรถ ซึ้งนำมาจากโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ ขยันขันแข็งกันทุกคนเลยนะครับ 2. ตัดเย็บเป็นถุงขนาดต่างๆ ตัวอย่างถุงขนาดต่างๆ(ถุงขนาดกลาง) 3. นำใบชาที่อบแห้งด้วยแสงอาทิตย์แล้ว มาบรรจุลงในถุงผ้า คุณยายรจนากำลังนำใบชาใส่ในถุงผ้าที่เตรียมไว้(ขวา) 4. เย็บปิดปากถุง คุณแม่ถนิมกำลังเย็บปิดปากหมอน(ใช้การเย็บสอยธรรมดาในการปิดปากถุง) คุณยายรจนากำลังเย็บปิดปากหมอนเช่นกัน 5. การใส่ตัวปลอกหมอนชา บรรจุถุงใส่ฉลากวิธีใช้ ติดเทปกาวพร้อมจำหน่าย การใส่ปลอกหมอน เคล็บลับการยัดปลอกหมอนให้ผ้าไม่แตก พร้อมจำหน่ายแล้วจ้าาาาา เทคนิค/เคล็ดลับในการผลิต การใส่ฟองน้ำและผ้าดิบ 2 สองชั้นเป็นการป้องกันฝุ่นและใบชาเพื่อไม่ให้ไหลออกมา และมีเคล็ดลับอีกมากมายซึ้งติดตามได้ในคลิปวิดิโอที่เราจะนำเสนอต่อไปนี้ การเดินทาง การเดินทางไปเยี่ยมเยียนกลุ่มหมอนสมุนไพรใบชานั้น ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกของ จ.
มีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารสำคัญที่จะช่วยให้ร่างกายต้านมะเร็งได้ ซึ่งในชาใบหม่อนนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก การดื่มชาใบหม่อนเป็นประจำจึงลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งได้นั่นเอง และนอกจากต้านมะเร็งได้แล้ว ยังช่วยให้ผิวพรรณมีความชุ่มชื่น ลดริ้วรอยแห่งวัยได้ดีอีกด้วย 5. บำรุงร่างกาย ตามตำราจีนชาใบหม่อนมีวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี ทั้งแร่ธาตุต่างๆ โพแทสเซียม โซเดียม ธาตุเหล็ก กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นชาใบหม่อนจึงมีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกายได้ดีมาก และนี่ก็คือประโยชน์ดีๆ ของชาใบหม่อนในเอง ดังนั้นมาดื่มชาใบหม่อนกันเถอะ ซึ่งแนะนำให้ดื่มแบบชงร้อนๆ จะได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่มากกว่า